Мусат овальный 25 см KnifeCut 015.2

МУСАТ ОВАЛЬНЫЙ 25 СМ KNIFECUT (арт. 015.2)           Мусат овальный 015.2 25 KNIFECUT (Китай) с длиной металлического стержня 25 см предназначен для правки ножей с длиной лезвия до 22 см и твердостью не более 60HRC.         На поверхность стержня мусата нанесена мелкая насечка. Овальное сечение имеет преимущество за счет большей площади соприкосновения с ножом при его правке.          Ручка стандартного размера черного цвета изготовлена из полипропилена (PP), имеет слегка шероховатую поверхность, чтобы мусат не проскальзывал в руке, также в рукоятке имеется кольцо для подвешивания мусата.           Каких-либо особенностей в уходе за металлическим мусатом нет, его достаточно просто поддерживать в чистоте и в сухом виде, хранить желательно в подвешенном состоянии. Как правило, поверхность металлического мусата слегка намагничена, поэтому после правки ножа необходимо протирать мусат сухой тряпкой для удаления металлической стружки с поверхности стержня.          В процессе эксплуатации любого ножа его острота снижается и это неизбежный процесс. Чтобы придать ему прежнюю остроту, то нож необходимо просто поправить мусатом. Мусат — это специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа, используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии. Мусат представляет собой имитацию круглого напильника с ручкой. Главная особенность мусата – при правке ножа с металла не снимается стружка, поверхность лезвия остается в неизменном виде, что продлевает срок эксплуатации режущего инструмента, причём допускается ежедневное использование мусата. Процесс правки ножа мусатом достаточно прост, в интернете существует огромное количество обучающих роликов на эту тему.          При заточке/правке ножа необходимо учитывать степень его износа:             1. Слегка затупившееся лезвие. Его приведение в исходное состояние правильнее назвать правкой: для этого используют мусат;             2. Износ или сильное затупление. Сильно изношенное лезвие требует большей работы. Для этого придется снять по бокам режущей кромки «лишний» материал. Это делают уже мелкозернистыми абразивными инструментами: точильными брусками, водными камнями, мусатом с алмазным напылением, наждачной бумагой или специальными приспособлениями;             3. Очень сильный износ. Значительные повреждения лезвия – забоины, выщерблены и пр. Фактически в ходе заточки придется выводить спуски и формировать режущую кромку – то есть уже не только точить нож, но и производить его ремонт.             Заточка абразивными материалами и заточными станками достаточно сильно сокращает срок службы ножа. Ведь при каждой такой процедуре снимается немалая часть металла с клинка, поэтому при покупке нового ножа или для поддержания его остроты после заточки, пользуйтесь мусатом.                                Компания "Мясные Технологии" предлагает широкий ассортимент профессиональных мусатов GIESSER MESSER (Германия), JERO (Португалия), TRAMONTINA (Бразилия), KNIFECUT (Китай) и других производителей: круглые, овальные и квадратные; керамические, металлические и алмазные; с длиной стержня 20, 25, 27, 31 и 37 см; со стандартной, мелкой насечкой или гладкие — купить мусаты можно в интернет-магазине www.мясные-технологии.рф по ссылке ПРИСПОСОБЛЕНИЯ ДЛЯ ЗАТОЧКИ НОЖЕЙ или обратившись в офис компании: ☎ 8-800-500-1324 (звонок по РФ бесплатный), +7 (383) 325-06-30,  infoclient@ooomt.ru