Мусат круглый 31 см Giesser 9924

МУСАТ КРУГЛЫЙ 31 СМ GIESSER (арт. 9924)           Мусат круглый 9924 31 GIESSER (Германия) с длиной металлического стержня 31 см со стандартной насечкой предназначен для правки и заточки ножей с длиной лезвия до 27 см и твердостью не более 60HRC.         Стержень мусата изготовлен из высокопрочной нержавеющей хром-молибденовой стали, на поверхность нанесена мелкая насечка, которая обеспечивает эффективную и безопасную правку кромки лезвий ножей. Хром придает стали прочность, а молибден повышает износостойкость, гарантирует отсутствие хрупкости.          Ручка черного цвета изготовлена из пластика, имеет слегка шероховатую поверхность, чтобы мусат не проскальзывал в руке, также в рукоятке имеется кольцо для подвешивания мусата.          Оригинальный немецкий мусат Giesser 9924 31 поставляется в индивидуальном фирменном чехле из картона с нанесенным на него информацией.           Каких-либо особенностей в уходе за металлическим мусатом нет, его достаточно просто поддерживать в чистоте и в сухом виде, хранить желательно в подвешенном состоянии. Как правило, поверхность металлического мусата слегка намагничена, поэтому после правки ножа необходимо протирать мусат сухой тряпкой для удаления металлической стружки с поверхности стержня.          В процессе эксплуатации любого ножа его острота снижается и это неизбежный процесс. Чтобы придать ему прежнюю остроту, то нож необходимо просто поправить мусатом. Мусат — это специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа, используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии. Мусат представляет собой имитацию круглого напильника с ручкой. Главная особенность мусата – при правке ножа с металла не снимается стружка, поверхность лезвия остается в неизменном виде, что продлевает срок эксплуатации режущего инструмента, причём допускается ежедневное использование мусата. Процесс правки ножа мусатом достаточно прост, в интернете существует огромное количество обучающих роликов на эту тему.          При заточке/правке ножа необходимо учитывать степень его износа:             1. Слегка затупившееся лезвие. Его приведение в исходное состояние правильнее назвать правкой: для этого используют мусат;             2. Износ или сильное затупление. Сильно изношенное лезвие требует большей работы. Для этого придется снять по бокам режущей кромки «лишний» материал. Это делают уже мелкозернистыми абразивными инструментами: точильными брусками, водными камнями, мусатом с алмазным напылением, наждачной бумагой или специальными приспособлениями;             3. Очень сильный износ. Значительные повреждения лезвия – забоины, выщерблены и пр. Фактически в ходе заточки придется выводить спуски и формировать режущую кромку – то есть уже не только точить нож, но и производить его ремонт.             Заточка абразивными материалами и заточными станками достаточно сильно сокращает срок службы ножа. Ведь при каждой такой процедуре снимается немалая часть металла с клинка, поэтому при покупке нового ножа или для поддержания его остроты после заточки, пользуйтесь мусатом.                                Компания "Мясные Технологии" предлагает широкий ассортимент профессиональных мусатов GIESSER MESSER (Германия): круглые, овальные и квадратные; керамические, металлические и алмазные; с длиной стержня 20, 25, 27, 31 и 37 см; со стандартной, мелкой насечкой или гладкие — купить мусаты можно в интернет-магазине www.мясные-технологии.рф или обратившись в офис компании: ☎ 8-800-500-1324 (звонок по РФ бесплатный), +7 (383) 325-06-30,  infoclient@ooomt.ru