Мясорубка ТОРГМАШ М-80М (80 кг/ч, унгер, 220В, реверс)

МЯСОРУБКА М-80М (ТОРГМАШ (Пермь), UNGER, 80 кг/ч, 220 В, РЕВЕРС).        Настольная промышленная мясорубка М-80М с функцией реверса предназначена для измельчения кускового жилованного мяса и рыбы при производстве фарша для различных мясных, рыбных и колбасных изделий в предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны)  и в малых предприятиях торговли.        Работа мясорубки М-80М: мясо, предварительно разрезанное на куски весом до 100 гр., толкателем из чаши подается в горловину насадки-мясорубки. Вращающийся шнек захватывает мясо и с помощью имеющихся на внутренней полости корпуса спиральных ребер подает его к ножам. Подрезная решетка надрезает мясо, а вращающийся двусторонний нож разрезает его на более мелкие части. Далее мясо продавливается через ножевую решетку, разрезается вторым двусторонним ножом и продавливается через вторую ножевую решетку. Для исключения перегрева двигателя необходимо соблюдать следующий цикл работы: работа - 30 минут; перерыв - 15 минут.         При работе на холостом ходу появляется повышенный уровень шума, что не является признаком неисправности мясорубки.         Требования к качеству сырья для мясорубки М-80М: температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2)˚С. Для измельчения используют охлаждѐнную мякоть (говядины, свинины, баранины) из шейной части, пашины и обрезков, получаемых при зачистке крупнокусковых полуфабрикатов, и мякоть пашины из туш 2 категории. Мясо должно быть нарезано на кусочки весом до 200 граммов и тщательно очищено от костей и хрящей, так как даже сравнительно небольшие кости могут быть причиной поломки ножевых решеток и выкрашивания ножей. Кости и куски металла могут попасть незамеченными в пищу. Удаление из мяса жил и сухожилий желательно, но не обязательно. Если они не удаляются, то их следует прорезать в нескольких местах для того, чтобы из них не могли образоваться волокна, которые наматываясь на ножи и палец шнека, нарушают нормальную работу мясорубки, вплоть до ее заклинивания. При использовании набора с одной ножевой решеткой с отверстиями ø9 мм или ø5 мм прорезание жил не обязательно.        Мясорубка Торгмаш М-80М изготавливается в климатическом исполнении УХЛ категории размещения 4.2 по ГОСТ 15150-69 и предназначена для эксплуатации при температуре от +1 до +40 °С.        Особенности конструкции мясорубки М-80М: облицовка и загрузочный лоток изготовлены из нержавеющей стали; шнек, горловина и зажимная гайка изготавливаются из алюминиевого сплава методом литья; приводной механизм имеет 2-х ступенчатый цилиндрический редуктор, что обеспечивает увеличенную "тягу".        В комплект поставки М-80М входит: нож крестовой двухсторонний - 2 шт; подрезная решетка - 1 шт; решетка с отв. 5 мм - 1 шт; решетка с отв. 9 мм - 1 шт; паспорт/руководство по эксплуатации - 1 шт; съемник для шнека - 1 шт; толкатель - 1 шт; кольцо уплотнительное - 2 шт.        Мелкая решетка с отверстиями 3 мм для мясорубки М-80М заказывается отдельно.        Практическая производительность мясорубки зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента, диаметра отверстий решеток в установленном комплекте и вида набора: унгер или полуунгер.        На мясорубку М-80М можно установить набор ножей и решеток для мелкого измельчения (унгер) или для крупного измельчения (полуунгер).                         Если Вы хотите, чтобы мясорубка М-80М служила вам длительное время. то необходимо своевременно производить замену масла в редукторе и периодически осуществлять заточку/шлифовку ножей и решеток.         Купить профессиональные промышленные электрические мясорубки производства ТОРГМАШ (Пермь) - М-50С, М-600, М-600П, М-80Ч, М-80М, М-300М, М-300Ч, М-250 (УКМ-12)  а также запчасти и комплектующие к ним (ножи крестовые, решетки, подрезные решетки, шнеки, кольца упорные, толкатели, купатницы, гайки зажимные, шестерни, подшипники, сальники, валы, прокладки и многое другое) в Новосибирске в компании "Мясные Технологии" в интернет-магазине www.мясные-технологии.рф - низкие цены, подробное описание работы с видео, оптимальные сроки поставки, быстрая отгрузка транспортными компаниями:  infoclient@ooomt.ru, ☎ 8-800-500-1324 (звонок по России бесплатный), 8(383)325-06-30.          Большой выбор мясорубок российского, белорусского, китайского и европейского производства: мясорубки Foodalas TK-12, TK-12P, AL-12, HY-12(AR), KY-12, KY-22A, KY-32, JR-12, KLT-12A, MM-12, MM-22, MM-32; мясорубки Hurakan - HKN-12CR, HKN-12N, HKN-12S, HKN-12SС, HKN-22S, HKN-22SС, HKN-32SP; мясорубки KT - LM-5/P, LM-10/P, LM-82/P, LM-82/А, LM-98/A, LM-98/P,  LM-130/A, LM-22/A, LM-22/P, LM-32/A, LM-32/A; мясорубки ММ-12, HY-12; мясорубки ТОРГМАШ (Барановичи) МИМ-80, МИМ-300, МИМ-300М, МИМ-300М-01, МИМ-350, МИМ-600, МИМ-600М; мясорубки ТОРГМАШ (Пермь) - М-50С, М-600, М-600П, М-80Ч; мясорубки ТоргТехМаш (Барановичи) ТМ-12, ТМ-32, ТМ-32М; мясорубки ЧУВАШТОРГТЕХНИКА - МЭП-300, МЭП-300Н, МЭП-300Н-01 и других производителей.