Массажер вакуумный ИПКС-107-100(Н) (100 л, 380В)

МАССАЖЕР ВАКУУМНЫЙ ДЛЯ МЯСА ИПКС-107-100(Н) (ОБЪЁМ 100 Л, ЗАГРУЗКА ДО 70 КГ, 380 В).​        Массажер вакуумный (маринатор) ИПКС-107-100(Н) предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного сырья, а также птицепродуктов при производстве мясных и рыбных деликатесов. Массажер предназначен для использования на предприятиях пищевой промышленности.        Процесс массирования сырья при производстве мясных деликатесов осуществляется в откачиваемом цилиндрическом бункере, вращающемся на роликовых опорах, которые установлены на каркасе "козлового" типа. На каркасе закреплены также вакуумный насос и блок управления. С торца бункер закрывается легкосъемной крышкой для загрузки и выгрузки сырья, а внутри бункера имеются три рамные лопасти скругленной формы для щадящего массирования продукта.        Массажер мясной ИПКС-107-100(Н) оснащен датчиками для контроля степени разрежения и температуры внутри бункера. Автоматический блок управления позволяет программировать работу массажера: задавать длительность прямого и реверсивного вращения бункера, а также длительность паузы между вращениями, максимальное время непрерывной работы 2000 минут.        Вакуумный мясомассажер ИПКС-107-100(Н) изготовлен из пищевой нержавеющей стали.        Степень защиты электрооборудования соответствует IP 54, вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от +10 до +35 °С и влажности от 45 до 80%.        УСТРОЙСТВО МЯСОМАССАЖЕРА ИПКС-107-100(Н).        Массажер вакуумный состоит из бункера, каркаса, двигателя, редуктора, насоса вакуумного и блока управления. Бункер установлен на каркасе в горизонтальном положении и вращается вокруг своей оси. С торца бункера имеется загрузочное/разгрузочное отверстие, закрывающееся крышкой, которая плотно прижимается к фланцу бункера с помощью ручки и скобы. По периметру крышки, для обеспечения герметичности рабочего объема бункера, проложено уплотнение силиконовое. Внутри бункера на цилиндрической стенке закреплены две винтообразные лопатки, расположенные друг против друга и выполнены из листового металла. Лопатки исключают проскальзывание продукта по стенкам бункера и обеспечивают переваливание его во время вращения бункера, тем самым, массируя продукт. Для облегчения выгрузки готового продукта предусмотрена механизированная выгрузка. При нажатии и удерживании кнопки «ПОВОРОТ» бункер начинает вращение, и лопатки выталкивают продукт из бункера. Создание остаточного давления в объеме бункера обеспечивается насосом вакуумным, измерение уровня остаточного давления в объеме бункера производится вакуумметром. Для ручного напуска воздуха в бункер в вакуумную линию массажера встроен кран, для автоматического напуска воздуха, служит электроклапан. На каркасе установлены ролики опорные, по которым вращается бункер. Во время работы массажера ролики опорные несут основную массу бункера и компенсируют ударную нагрузку, вызванную падениями кусков продукта внутри бункера. Для удобства перемещения массажера каркас оснащен четырьмя опорами колесными поворотными с тормозом.         ПРИНЦИП РАБОТЫ ВАКУУМНОГО МАССАЖЕРА ИПКС-107-100(Н).         В бункер при снятой крышке загружаются нашприцованные посолочным раствором или иным образом подготовленные куски продукта. Бункер закрывается крышкой. Посолочный раствор заливается через воронку, установленную в заливное отверстие бункера. На блоке управления с программируемого реле задается режим работы массажера. В зависимости от технологии посола продукта задается общее время работы массажера, время вращения бункера, время перерыва между вращениями бункера, режим пульсации, время работы насоса вакуумного и время напуска воздуха бункера.          Кнопкой «ПУСК ЦИКЛ» запускается программа работы массажера. Бункер вращается поочередно в двух противоположенных направлениях с некоторым временем выдержки между вращениями. Максимальный эффект массирования достигается за счет взаимного перемещения кусков мяса относительно друг друга внутри реверсивно-вращающегося бункера с лопатками и с включенным режимом пульсации, суть которого состоит в попеременном массировании сырья при атмосферном давлении и в условиях вакуума.          КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ МАССАЖЕРА ИПКС-107-100(Н). загрузка не более 70 кг; объем бункера 100 л; вакуумный, с реверсом; электронное управление; заливочное отверстие в бункере для добавления рассола; напряжение питания 380В; дополнительная опция: регулировка скорости вращения барабана потенциометром - модели ИПКС-107-100Ч(Н) и ИПКС-107-200Ч(Н).             Купить вакуумные массажеры для мяса, птицы и рыбы производства ЭЛЬФ 4М по заводским ценам: ИПКС-107-100(Н), ИПКС-107-200(Н), ИПКС-107-100Ч(Н), ИПКС-107-200Ч(Н)​, а также запасные части и комплектующие к ним со склада в Новосибирске можно в интернет-магазине www.мясные-технологии.рф или обратившись в офис компании: ул. Д. Ковальчук, 1, корпус 2, офис 209 ☎ 8-800-500-1324 (звонок по России бесплатный), +7 (383) 325-06-31, infoclient@ooomt.ru.