ВРД-125А – два шнека (основной и вспомогательный), что позволяет работать на подмороженном сырье с температурой -5С, ВРД-125М – один шнек;

Комплектуется набором сменных решеток для различной степени измельчения;

Детали и узлы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали;

Конструкцией предусмотрена быстрая разборка и сборка механизма измельчения, что создает дополнительные удобства при обслуживании;

Механизм подачи обеспечивает равномерное прохождение сырья через режущий блок; При этом исключается забивание его жиром и нагревание мясных продуктов;

 Выпускаются в двух модификациях крашеный корпус и корпус из нерж. стали

Под заказ возможно изготовление волчка с диаметром ножевых решеток 130 мм с установкой системы для жиловки мяса производства Германии.